"A maneira de merecer nossa comida é comer com plena consciência - ter consciência da presença do alimento e sentir gratidão porque o temos. Vamos tomar a vagem como exemplo. A Terra e o Céu levaram muitos meses para produzir a vagem. É uma pena olharmos para ela e não percebê-la como um milagre da vida. A energia da plena consciência pode nos ajudar a ver como nosso alimento é maravilhoso enquanto o estamos comendo. Não podemos nos permitir ficar perdidos nas nossas preocupações, receios ou raiva em relação ao passado ou ao futuro. Estamos presentes para a comida porque ela está presente para nós. Isso é simplesmente justo. Se comermos com plena consciência, somos dignos da terra e do céu."
Thich Nhat Hanh
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